La gastronomía de los “Guaros” como se les suele llamar, es a su vez única y muy variada. Se puede decir que tiene un poco de cada una de las regiones del país.
La comida típica del Estado Miranda consta de variados platos predominantemente a base de pescado, maíz, plátano, coco y otros productos propios de esta zona costera de Venezuela.
Dentro de la gastronomía del Estado Falcón se destaca la carne de chivo, animal emblemático de la zona, y el coco que se encuentra fácilmente dentro del Estado.
La gastronomía en el Estado Bolívar es muy importante y variada. Entre las comidas típicas del Estado Bolívar destaca la sapoara, el pastel de morrocoy o los frijoles de Orinoco.
La gastronomía del Estado Táchira forma parte muy importante de los aspectos típicos de la región, que constituyen quizás la más rica manifestación gastronómica en el país.
Los platos típicos del Estado Zulia, tienen una mezcla indígena,africana y española. Están caracterizados por ser algo exagerados y un poco rústicos en cuanto a su preparación e incluso presentación.